تأهل منتخب الكويت للحلويات إلى نهائيات كأس العالم للحلويات 2027 في فرنسا، مستوحى من فيلم كويتي بارز يربط بين المنافسة الطهوية وتراث البلاد البحري.
يتوجه منتخب الكويت للحلويات إلى ليون للمشاركة في مسابقة كأس العالم للحلويات 2027، حاملاً إشارة كويتية مميزة إلى هذه المسابقة الدولية التي تعتمد على الذوق والمهارة التقنية والتقديم الفني.
جاء التأهل بعد تقديم عمل مستوحى من فيلم «باس يا بحر» الذي نقل ماضي صيد اللؤلؤ في الكويت إلى الشاشة الكبيرة. وهنأت السفارة الفرنسية في الكويت الطهاة، وأثنت على طريقتهم في تفسير الفيلم عبر فن الحلويات، بحسب ما أوردته صحيفة القبس في تقريرها عن الإنجاز.
ستجري النهائيات يومي 22 و23 يناير في يوريكسبو ليون ضمن فعاليات سرها ليون. ويمثل بلوغ هذه النهائيات محطة مهمة للكويت، فيما يضيف البعد الثقافي وراء التأهل طبقة إ tamb إضافية للقصة: إذ تحول عمل سينمائي كويتي إلى نقطة بداية لفن إبداعي مختلف تماماً.
فيلم كويتي يصبح مصدر إلهام للحلويات
أخرج خالد الصديق الفيلم عام 1972، ويصور «باس يا بحر» -المعروف بالإنجليزية بـ«البحر القاسي»- المصاعب التي واجهها صيادو اللؤلؤ وعائلاتهم قبل أن يغير النفط وجه الاقتصاد الكويتي.
وتروي هيئة البحرين للثقافة والآثار قصة الأب الذي عانى من تجربة صيد اللؤلؤ فيحاول منع ابنه من خوض التجربة ذاتها. يوفر البحر وسيلة العيش، لكنه يعرض العائلات أيضاً للخطر والغموض والفقدان.
يمنح هذا السياق لإشارة المنتخب عمقاً أكبر من مجرد موضوع بحري عام. فالقوارب والأمواج والبحر تنتمي إلى تاريخ اجتماعي محدد، حيث ارتبط العمل وحياة الأسرة ارتباطاً وثيقاً بمخاطر الغوص.
وتغير عملية تحويل هذه المادة إلى حلويات الطريقة التي يلتقي بها الجمهور بالقصة. فالسينما تنقلها عبر الشخصيات والحوار والحركة، بينما يعتمد العرض الطهوي على الشكل والتركيب والمواد لإيصال فكرته. ويربط اختيار الفريق بين الإمكانيات البصرية لفن الحلويات وقصة متجذرة أصلاً في الذاكرة الثقافية الكويتية.
وركزت السفارة الفرنسية على هذا الربط بين الهوية الثقافية والمهارة الطهوية. كما أنها تضع عملاً فنياً كويتياً قديماً في إطار معاصر، مقدمة إياه لجمهور قد يكون أول ما يعرفه عن القصة هو الطعام وليس الفيلم.
الجهة المنظمة لمشاركة الكويت
يشارك المنتخب تحت مظلة «الكويت للغاسترونومي وفنون الطهي»، ويشرف عليه الشيفة صديقة إسماعيل في جانب الحلويات، بحسب التقارير المتعلقة بالتأهل.
وتشير المنظمة إلى أنها تأسست عام 2025 على أيدي متخصصين كويتيين وقادة صناعيين بهدف إيجاد منصة وطنية لفنون الطهي والضيافة والقهوة المتخصصة. ومن أنشطتها التدريب المنظم والتوجيه والتعاون المهني.
وتوثق سجلات فعاليات المنظمة عملية اختيار المنتخب الوطني الكويتي لكل من كأس العالم للحلويات وبوكوز دور. وتظهر الصور من هذا الاختيار الطهاة وهم يتسلمون الميداليات والشهادات أسفل شعارات المسابقات، مما يسجل المرحلة المحلية التي سبقت المشاركة الدولية.
تجمع خلفية صديقة بين التدريب المهني في الخارج والعمل داخل الكويت. وتذكر سيرتها الذاتية حصولها على الدبلوم العالي في المطبخ الفرنسي والحلويات من ليكوردون بلو بلندن عام 2013، ثم دبلوم في فنون الحلويات والمخابز الفرنسية من فيراندي باريس عام 2018.
وقضت تسع سنوات في دار حمد كشيفة استشارية ومطورة قوائم، إلى جانب برامج طبخ على التلفزيون الكويتي وقناة فتافيت. ويجلب هذا المسار خبرة في تدريب الحلويات ومعرفة عميقة بالمطبخ الكويتي إلى عملها داخل الجمعية.
مسار مهني خارج المطبخ المنزلي
يأتي التأهل وسط نقاش أوسع بين الطهاة الكويتيين حول تحويل القدرة الفردية إلى مهنة مستدامة.
وفي تقرير لوكالة الأنباء الكويتية نشرته كويت تايمز في نوفمبر 2025، أشار الشيف فيصل النشمي إلى غياب التوجيه المؤسسي كأحد أبرز التحديات. ودعا إلى مؤهلات منظمة وجهة تربط الطهاة بالتدريب والوظائف والتعاون.
وتحدثت الشيفة صديقة في التقرير ذاته عن دور التعليم الرسمي في صقل مهاراتها التقنية ومساعدتها على إعادة تقديم الأطباق الكويتية التقليدية مع الحفاظ على نكهاتها الأصيلة.
وتجاوز النقاش جدران المطاعم. فقد أشارت الشيفة شيخة المحمد إلى المعرفة المتخصصة المطلوبة في تقديم الوجبات على الطائرات، وطالبت بمسارات تدريبية أكثر وضوحاً. وأظهرت هذه الأمثلة أن المسيرة المهنية في الطهي قد تشمل تطوير المنتجات والاستشارات والعمل الفني إلى جانب الطبخ المباشر.
توفر المسابقات الدولية إحدى الساحات الواضحة لهذه المهارات. يجمع الاختيار الوطني الطهاة في برنامج موحد، بينما تضع النهائيات أعمالهم أمام مهام محددة. ويمنح تأهل الكويت لهذا النقاش المهني موعداً ملموساً قادماً في ليون.
ما ينتظر الفريق في ليون
يجمع برنامج النهائي 2027 20 دولة و60 مشاركاً. وتضم الفرق متخصصين في السكر والشوكولاته والآيس كريم، مع تحديات التذوق إلى جانب العروض الفنية.
وتشمل قائمة التذوق تفسيراً لحلوى «فاشيرين» المجمدة، و«سانت أونوريه» معاصراً يحتوي على منتج محلي أو تخصص وطني، بالإضافة إلى إبداعات الشوكولاته المقدمة بأسلوب طعام الشارع.
ويجب أن تتكامل عروض السكر والشوكولاته والثلج المنحوت في عرض متماسك. ويطبق موضوع «التراث والثقافات» على تحدي شوكولاته العرض بشكل خاص، مع إمكانية تمديده على باقي الأعمال.
تطورت البنية الدولية للمسابقة عبر التصفيات الوطنية والقارية، وتقام النهائيات كل سنتين. والخطوة المقبلة أمام الكويت هي التحضير لبرنامج يناير، حيث يتعين على الطهاة تجسيد أفكارهم في كل من عناصر التذوق والعروض الفنية.
لقد جذب العمل المستوحى من «باس يا بحر» الانتباه إلى الخلفية الثقافية للمنتخب. أما في ليون فسيتركز الاهتمام على ما سيقدمه أمام لجنة التحكيم.
