أسس سوق قوت عام 2013، ومنذ ذلك الحين وسع تجمع المزارعين ومنتجي الأغذية ليضم معرضاً متخصصاً للحرف والتصميم، في ظل تزايد الطلب على المساحات بين الصانعين المستقلين في الكويت.
انطلق توسع سوق قوت نحو معرض حرف وتصميم منفصل من مشكلة عملية، إذ رغب المزيد من الصانعين في الحصول على مكان ضمن السوق الموسمي. فأجاب المنظمون بمنح هذا الجزء من المجتمع فعالية خاصة به، فأطلقوا معرضاً رمضانياً استمر ليلتين في مركز الشيخ جابر الأحمد الثقافي خلال مارس 2025.
يضيف هذا التطور فصلاً جديداً إلى مبادرة كويتية بدأت عام 2013 حول الغذاء والزراعة وفكرة قضاء يوم السبت معاً في الهواء الطلق. ويمتد تطورها اليوم ليشمل كشك المنتجات وطاولة التصميم على حد سواء، ويجمع أشكالاً مختلفة من الأعمال المستقلة في إطار عام مشترك.
مع اقتراب موسم أكثر برودة، يقدم تاريخ سوق قوت وسيلة مفيدة لإدراك ما تقدمه هذه الأسواق للتقويم الثقافي الكويتي. وخلف النزهة الأسبوعية ثمة سؤال يتكرر: أين يلتقي المنتجون الصغار والحرفيون والمصممون بالجمهور الذي قد يشتري أعمالهم؟
سوق يركز على صانعي الأشياء
أطلق المؤسسان نواف حسين وبدور القصار سوق قوت بعدما رصدا وجود مزارعين محليين وهواة طعام وحرفيين يحتاجون إلى مكان يجمعهم. وذكرت رواية عن بداياته عام 2015 أن السوق الأول في نوفمبر 2013 ضم أقل من 20 كشكاً، ثم شهد نمواً سريعاً وانتقل إلى سطح موقف سيارات متعدد الطوابق.
وتابعت الرواية امتدادين مبكرين خارج نطاق البيع. قدم «نوريش» أسبوعاً من الورش المجانية في أكتوبر 2014 تناولت مواضيع من التغذية وتصوير الطعام إلى الحرف والمهارات المطبخية. أما «فارم تيبل» فنظم زيارات إلى مزارع محلية تجمع بين الجولة والطعام وسوق صغير. واستمد النشاطان من الخبرات الموجودة أصلاً بين بائعي السوق.
تفسر هذه المبادرات الشمول الذي اتسمت به الفكرة الأصلية. وفر السوق مكاناً للبيع، بينما منحت الورش والزيارات المزارعية الجمهور فرصاً لفهم كيفية زراعة المنتجات أو صنعها. وشكل التعليم والنشاط الاجتماعي جزءاً أساسياً من المشروع منذ بداياته.
وتعثرت استمرارية السوق بسبب الجائحة. وعندما أعلنت «كويت تايمز» عودته في فبراير 2023، كان السوق يستأنف نشاطه بعد توقف دام عامين، وتجمع الزوار في حدائق مركز الشيخ جابر الأحمد الثقافي. وتحدث المؤسسان عن طموح يجمع دعم الأعمال مع نزهة عائلية.
مساحة مستقلة للتصميم
أقام معرض الحرف الذي أطلق في رمضان 2025 فعالية مسائية متميزة ضمت الفنون والسيراميك والأثاث والحرف والأدوات. ويوضح سوق قوت أنه أنشأ الحدث لأن الطلب على المواقع في قسم الحرف بالسوق الرئيسي ارتفع.
غير التوقيت البرنامج والمكان معاً. ففي حين يعقد السوق الرئيسي نهاراً، امتد أول معرض تصميم على ليلتين رمضانيتين في مركز الشيخ جابر الثقافي، مع تقديم مشروبات خفيفة إلى جانب الصانعين. ومنح ذلك قسم الحرف هوية مستقلة ضمن أنشطة سوق قوت الأوسع.
يظل تفسير المنظمين مرتبطاً باحتياجاتهم والمساحة المتوافرة. وهو يدل على الطلب المتزايد بين الصانعين الراغبين في المشاركة، وليس على حجم قطاع التصميم الكويتي ككل. ورغم ذلك يحمل القرار دلالة مهمة: فقد تحول تصنيف كان يشارك السوق مع الغذاء والزراعة إلى أساس لحدث مستقل.
القواعد التي تحكم الأكشاك
تكشف شروط المشاركة المنشورة عن مدى الدقة في بناء السوق. يخضع المتقدمون لتقييم يركز على الفكرة والمنتجات والعرض والمساهمة في التوازن العام. وتفضل القواعد المنتج المحلي على الامتياز، وتقصر البائعين على البضائع والعلامة التجارية المعتمدة أثناء الاختيار.
يتوجب على أصحاب الأعمال الحضور طوال فترة السوق لبيع المنتجات والتفاعل مع الزبائن. ويضع هذا الشرط صاحب العمل مباشرة أمام المتسوقين، فيجعل التواصل المباشر جزءاً من هيكل الفعالية.
تحمل المشاركة تكاليف وشروطاً أيضاً. تبلغ رسوم تقديم الطلب 10 دنانير كويتية غير قابلة للرد، وهي منفصلة عن رسوم المشاركة ولا تضمن القبول. أما بائعو الطعام فيقدمون التراخيص التجارية والصحية التي يحددها المنظمون. وتكتسب هذه المتطلبات أهمية عند الحديث عن سوق قوت كمنصة للأعمال الصغيرة، إذ يظل الدخول انتقائياً ومرتبطاً بالتزامات.
ينتج عن ذلك سوق تعتمد هويته على قرارات تسبق يوم الافتتاح، بدءاً من توازن البائعين وصولاً إلى مستوى الالتزام المطلوب من كل مشارك.
موقع على التقويم الموسمي الكويتي
تظهر التقارير الحديثة حجم هذا التجمع. سجلت تغطية «الرأي» لافتتاح موسم ديسمبر 2025 مشاركة أكثر من 100 مشروع في مركز الشيخ عبدالله السالم الثقافي، شملت الغذاء والزراعة العضوية والأعمال اليدوية.
يضع التقرير السوق في سياق ثقافي إلى جانب الجانب التجاري. كما يبرز التنوع داخل حدث واحد: منتجات المزارع والأغذية المحضرة إلى جانب القطع المصنوعة يدوياً. بالنسبة للزوار تشغل هذه الفئات النزهة نفسها، أما بالنسبة للمشاركين فهي تمثل أنواعاً مختلفة من المشاريع الصغيرة التي تتقاسم مساحة بيع مؤقتة.
وحتى 6 أكتوبر 2026، لا تزال المعلومات المتوافرة على موقع سوق قوت عن الموسم تشير إلى 2025-2026. لذا يجب تمييز أي تاريخ افتتاح جديد عن النمط المعتاد لأسواق أيام السبت في الأشهر الباردة. أما مكان الموسم المقبل ومواعيده والمشاركون فيه فتظل تفاصيل يحددها المنظمون لاحقاً.
ما هو موثق حتى الآن هو تطور الصيغة ذاتها. بدأ سوق قوت بتجميع المنتجين في سوق موسمي، ثم أضاف فرصاً للتعلم منهم، وبعد ذلك أنشأ معرضاً منفصلاً عندما زاد الطلب على قسم الحرف. وسيبين تقويمه القادم كيف تتناسق هذه الأنشطة في الموسم المقبل.
